Plante mellifère : Le thym serpolet !
En ce moment en Alsace, c’est la pleine floraison du thym serpolet –Thymus serpyllum.
Le thym serpolet est un petit arbuste tapissant d’environ 10cm de hauteur, qui s’étale sur 50cm. Son feuillage est persistant, il résiste très bien à la sécheresse et à des températures jusqu’à -20°C. Sa rusticité permet une culture dans les rocailles ou les talus arides.
D’un point de vue apicole, le thym serpolet est une plante très mellifère qui attire de très nombreux insectes et bien entendu les abeilles. Les ouvrières y récoltent surtout un abondant nectar.
Le thym serpolet est bien entendu une plante médicinale (tisane, liqueur, huile essentielle, …) et condimentaire (à utiliser comme le thym pour assaisonner les plats ou salades).
A planter dans votre jardin d’aromates, ou tout simplement en bordure d’un massif ou d’une allée.
Une plante aromatique facile, sans entretien, et mellifère !
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